TALENTO EN LAS TELAS Y EN LA PISTA

 Guadalupe Gutiérrez Peydro encontró su pasión por el dibujo y la pintura desde muy chica. Sus primeros dibujos fueron guiados por la experiencia artística de su abuelo materno y su padre, pero se dedicó al arte luego de terminar sus estudios de diseño gráfico en la Universidad de Buenos Aires.

Guadalupe es una de las artistas más representativas del hiperrealismo contemporáneo. Comenzó a trabajar con lápiz negro, y lo mantuvo como única técnica durante muchos años, luego fue  incorporando el color siguiendo los consejos de Ricardo Bonati y su mujer, quienes le dieron el empujón inicial para comenzar con lápices de color, ya que manejan la técnica. Finalmente, hace unos años comenzó a probar con el pincel y el óleo, y a trabajar sobre el lienzo.

Guadalupe es Campeona Nacional en las disciplinas de Salto, y Adiestramiento. Es Presidenta de la Asociación Argentina de Monta a la Amazona e integrante de la 1ra Escuadra Argentina de Monta a la Amazona. Su estrecha relación con la práctica de la equitación, le permite expresar gráficamente todo el conocimiento adquirido, e interpretar las manifestaciones expresivas del caballo, así como su bella y compleja anatomía.

“La Asociación Criolla Argentina juega un rol importante en mi carrera artística al abrirme sus puertas invitándome a participar activamente en sus eventos y exposiciones, me inspira a incorporar en mis obras al campo y la tradición gauchesca junto al caballo, fuente de mi gran entusiasmo”, dice Guadalupe.

Su principal influencia es el artista Carlos Montefusco, a quien todavía le pide consejos. Además, tiene una gran admiración por Eleodoro y Pancho Marenco, Rodolfo Ramos, Aldo Chiappe, Esteban Díaz Mathe, y Liliana Gauris.

“Debo reconocer que soy bastante estructurada a la hora de trabajar y paso por etapas muy marcadas. Si me despierta el lápiz, lo trabajo hasta cansarme, para luego hacerlo con el pincel y el óleo, no tengo días ni horarios, puedo hacerlo en la tranquilidad y acompañada del mate a la mañana o a la tarde con la luz del sol, como en el silencio de la noche y con luz artificial”, dice Guadalupe al momento de volcar su pasión, y agrega: “Me encantan los días de lluvia donde no hay muchas otras cosas para hacer, con un atril pesado o uno de mesa, con el lienzo en el piso o dibujando sentada en el sillón o en la mesa del comedor. Me adapto a lo que sea, mi taller es mi casa”.

Dice que sus mejores obras “surgieron de la nada misma, de imaginarlas y plasmarlas, nunca cuento la idea, la hago y listo”, y que no le importa si a alguien no le agrada tanto como a ella, ya que siempre surgen de temas donde hay mucho sentimiento involucrado, y así resultaron ser las obras que más le gusta a la gente que aprecia su arte. 

Desde el 2004 que Guadalupe expone sus trabajos, como en varias de las ediciones de la Exposición Internacional Equina y de Industria Hípica "Nuestros Caballos"; en la Exposición de Agricultura, Ganadería e Industria nacional; en La Noche de los Museos; Arandú; Hipódromo Argentino de Palermo; Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; Sindicatura General de la Nación; Plaza del Agua (Mar del Plata); Arte Ayuda; Fiesta Provincial del Caballo (Bragado); Ministerio de Justicia y Derechos Humanos de la Nación; Country Club San Antonio de Areco; Club Hípico Argentino; Regimiento de Granaderos a caballo General San Martín (Buenos Aires); Hall de Honor de la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires; el Ejército Argentino; el Museo Metropolitano; y en el Salón Internacional del Caballo en Sevilla, España.

Además, sus obras forman parte de colecciones privadas en EEUU, Holanda, España, Japón, Brasil, Uruguay, Chile y Argentina.

Más información: Cel: (011) 15 40847680 guadagutierrez@gmail.com

EL ALOE PISA FUERTE

 Marisa y Raúl Adami llevan adelante un emprendimiento familiar e innovador en la localidad de Vilmer, Santiago del Estero. Allí cultivan desde hace 7 años el aloe vera para consumo humano a base de mermelada. “Nos comentaron sobre los beneficios de la planta y así fue que empezamos a investigar. Compramos plantines en Córdoba y los plantamos sabiendo que teníamos que esperar mínimo 5 años hasta que la planta adquiriera su madurez”, comenta Marisa, y agrega que con el apoyo de INTA lograron la habilitación del primer producto para consumo humano del aloe en Argentina, y la habilitación para comercializar el producto en las ferias nacionales. Ya la comercializan con la marca Radaloe.

En la Argentina, el cultivo de aloe se inició durante los 90, y hoy son cada vez más los emprendedores que se animan a producirlo y explorar sus propiedades.

Si bien la producción de los Adami no es muy grande, pusieron el foco en buscar que la planta aumente su producción para responder a la demanda, y para eso le ofrecieron plantines a dos amigos vecinos que ya tienen plantas listas para cosechar.

Para elaborar las mermeladas, la planta del aloe debe primero llegar a su estado de madurez, unos cuatro años o más, que es cuando la planta adquiere todos los principios activos necesarios. El primer paso es quitarle su tallo original y luego pasarla por un lavado para quitarle las impurezas, y para eso se debe trasladar a una planta para realizarle un tratamiento con agua cloral. La extracción de gel es totalmente manual, una vez recuperado el nivel permitido de gel, se realiza el proceso de cocción y se le agregan los demás ingredientes, para luego finalizar con el envasado.

La mermelada Radaloe contiene vitaminas A, B, C, D, B1, B2, B3, B6 y B12.

Más información: (20+) Radaloe Radaloe | Facebook

SON DE MADERA

 Nada se deshecha en el taller de la Cooperativa de Trabajo La Huella, y los materiales reciclados reviven en muebles y objetos con belleza e identidad. La Huella nació en 2008 y desde 2013 se constituyó formalmente como cooperativa de trabajo, y funciona dentro del predio del hospital municipal porteño José Tiburcio Borda.

Las personas que conforman la Cooperativa estuvieron internadas en el Borda o con tratamientos ambulatorios, y además hay voluntarios que se acercaron a La Huella para colaborar y consolidar un modelo de producción y comercialización que piensa en el desarrollo integral de la persona, y enfatiza con el medio ambiente y la diversidad de los pueblos.

El objetivo de La Huella es brindar servicios vinculados a la integración socio laboral a usuarios de servicios de salud mental, incluyendo capacitación y entrenamiento laboral, turismo, actividades culturales, deportivas y otras actividades afines.

En la Cooperativa ya llevan más de 500 muebles realizados. Además, ofrece servicio de restauración y reciclado de muebles a particulares, organizaciones públicas y privadas. La propuesta de La Huella se centra en tres ejes: Línea Muebles de Mano, Atriles; Línea Agroecológica, Composteras; y Línea Muebles de Exterior. Y próximamente, se incorporará Pulido y Plastificados de Pisos.

Momentáneamente el taller se encuentra cerrado a la espera de retomar las actividades presenciales en cuanto se otorgue la autorización.

Más información: https://www.facebook.com/lahuella.org

EL RESURGIR DE UNA PASIÓN

Para muchos la pandemia del Coronavirus provocó que se reinventen o potencien aquellas habilidades o pasiones que estaban dormidas. Josefina Finucci trabaja como administrativa en una inmobiliaria, pero ahora con más tiempo para dedicarse a lo que uno quiere, decidió poner en marcha su propio emprendimiento “Buttetter Boo”, que lo define como “mi pastelería digital en la cual la estrella principal son las tortas batter cream pero también hago tortas brownie, alfajores de almendra o de nuez, y otros productos”.

Aprendió a cocinar de niña con el asesoramiento de su madre, pero a medida que fue incorporando experiencia comenzó a hacerlo sola y a preparar riquísimos platos para toda su familia.

Josefina además estudió producción de alimentos y se recibió de chef en el Instituto Gastronómico (IGA). “Me gustan los detalles. Fui descubriendo que la pastelería era lo que verdaderamente me apasiona y empecé a hacer cursos con profesores particulares que me fueron enseñando sus técnicas hasta que llegué a la que más me gusta que es la butter cream, que se usa para recubrir las tortas y le aporta una terminación distinta”, dice Josefina, quien en su cocina ubicada en el partido de San Martín, prepara las “box cuarentena”, unas cajas para regalar repletas con sus exquisitos productos.

El butter cream es una combinación de mantequilla mezclada con azúcar (dependiendo de la receta puede contener otros ingredientes) con la que se obtiene una crema ligera y suave para rellenar o cubrir pasteles y cupcakes, y además se utiliza para decoraciones.

Más información: instagram.com/buttetterboo.
Celular: 2342 50-6419

UNA MÁQUINA DE HACER CAFÉ

La prudencia es una de las virtudes morales de la conducta humana que identificó Platón en su obra La República. También fue denominada “virtud especial” por Santo Tomás de Aquino. A la hora de invertir en un emprendimiento, según especialistas, la prudencia es clave para tomar una buena decisión, sin embargo, hay quienes desoyen esta máxima y se lanzan a la aventura sin tomarla en cuenta. Y Jorge García Puigrredón, empresario chileno, fue uno de ellos, quien en plena crisis económica de 2001, mientras se producía una fuga incontrolable de capitales, con una inversión inicial de 60.000 dólares creó Central de Café, que desarrolla blends y cafés de alta gama destinado al mercado gastronómico, hotelero, restaurantes y bares.

Central de Café cuenta con más de 70 variedades de blends exclusivos, lavados, naturales, descafeinado y orgánicos. El secreto del negocio está en traer granos de café de todas partes del mundo: Colombia, Costa Rica, Brasil, Perú, Guatemala, México, India, Nueva Guinea, Etiopía, Kenia, Tanzania y Sumatra, entre otros. “Hay un consumo muy importante de café, traído de Centroamérica, de Brasil, África, países que no tienen nada que ver con el consumo, de hecho, los países que más consumen, ninguno produce. En América Latina hay muy buenos cafés”, concluye Jorge, y destaca que la empresa vende un promedio mensual de 11.520.000 tasas de cafés finos.

Otro de sus logros más importantes es el desarrollo de la primera Academia de Maestros Baristas, que brinda 25 horas de capacitación en un curso novedoso y entretenido para capacitar a sus clientes. “Es muy importante dar la cara. Hay que presentarse personalmente, no sólo poner un grano de café sino la credibilidad que tiene que haber detrás de uno cuando traes un grano. Esa fue nuestra  primera diferenciación. Somos una empresa que tiene el corazón de una pequeña pero el tamaño de una grande”, resalta García Puigrredón. 

Otro fuerte de la empresa es que su fundador proviene del área gastronómica, un valor fundamental al momento de reunirse con los clientes: “Tengo 20 años de trayectoria en el área gastronómica. Soy más gastronómico que cafetero. Es tremendamente valioso porque naturalmente estás pensando desde el lado del cliente, y es lo que hace que nuestros clientes están siempre a la cabeza”, cierra García Puigrredón.

MAS INFORMACION: WWW.CENTRALDECAFE.COM.AR

FILO INOXIDABLE

El cuchillo, esa herramienta que en la historia del hombre sirvió como elemento fundamental para la supervivencia, evolucionó hasta transformarse en obra de arte, aunque sin abandonar sus facultades básicas. Y así lo entiende Marcelo, quien siguió los pasos de su padre, Néstor Lorenzo Rhó, un aventurero artista quien aprendió del oficio de la cuchillería en la sala de máquinas de un barco que navegó por todos los mares de la tierra. En sus tiempos libres realizaba trabajos a sus compañeros, entre ellos encabar cuchillos.

Después de viajar durante más de 10 años, Néstor se instaló en la ciudad bonaerense de Junín y armó su taller de cuchillería que hoy lleva adelante su hijo Marcelo. “Siempre amé la artesanía, estoy en permanente contacto con artesanos, sogueros, y plateros. Mi estilo es clásico, tradicional. Me gusta el cuchillo criollo, la historia y sus bases que provienen del mediterráneo. Siempre busco información para tener bases más sólidas en lo que estoy haciendo”, dice Marcelo, quien además de su taller, armó una sala de exposición donde se destacan sus trabajos. 

En el taller, Macelo trabaja entre 15 y 20 cuchillos por día. El primer paso para el armado de un cuchillo empieza con la hoja de acero, que se desbasta, se perfila la planchuela, se corta, se rebaja, y luego se pasa al templado a través de un tratamiento térmico. Por último, se pule y se pasa al grabado.

Para los cabos, Marcelo suele utilizar maderas nacionales como retama, urunday, guayacán, palo rosa, palo santo, y quebracho, además de otras maderas importadas. También utiliza algunas cornamentas de ciervo colorado, ciervos axis, y de antílopes. 

Pero además del armado del cuchillo, a Marcelo le fascina su historia, y por eso a cada cliente que pasa por su taller le hace una recorrida por la sala de exposición para mostrarle y contarle los inicios de la platería criolla y el sello inconfundible de nuestra identidad ¡A forjar cuchilleros!

Más información: www.cuchillosrho.com.ar

info@cuchillosrho.com.ar +54 (0236) 15.4670686 · 15.4649245

POR LOS CAMINOS DE LA LLAMA

Santos Manfredi visitó, junto a su mujer, la ciudad de Tilcara en el 2001 y recorrieron los cerros en busca de huellas antiguas y otras, usadas actualmente por los pobladores del valle. En el 2002 se instalaron definitivamente en la ciudad de Tilcara y comenzaron a criar Llamas.

La llama (Lama glama) es la especie domesticada del Guanaco (Lama guanicoe, animal silvestre). Se trata de un camélido rumiante originario de América del Sur. Su distribución alcanza la Puna chilena, todo el noroeste de Argentina, el oeste de Bolivia y el sur de Perú.

Amante del senderismo, Santos investigó sobre el uso de la llama como animal carguero. Buscó información en el Museo Arqueológico de Tilcara, se reunió con arqueólogos y antropólogos interesados en la temática caravanera, e interactuó con llameros de la puna argentina – boliviana y trabajó de forma empírica en la técnica de “estimulación positiva” para el amansamiento de llamas.

Con el tiempo, Santos formó un Establecimiento rural ecológico, especializado en el amansamiento para el uso de la llama como animal carguero y dedicado a fomentar el trabajo junto a las comunidades locales, en el marco del Turismo Rural de Base Comunitaria. Cuenta con diferentes circuitos en los que las familias de las comunidades locales brindan sus servicios de hospedaje y guiado (en las zonas de Zanjas, Pozo Colorado, entre otras). Además, Santos formó guías para la práctica del Trekking con llamas, bajo un fuerte compromiso con la temática social y ecológica.

El senderismo con llamas se realiza por La Quebrada de Humahuaca, Jujuy, con base en Tilcara, en programas de medio día o varios días. Las Llamas no se montan, sino que acompañan durante el trayecto a pie cargando el equipaje necesario para los viajes.

Entre los circuitos se visitan lugares como La Garganta del Diablo, Las Salinas Grandes, el Valle de Maimará, el Paraje de Zanjas, el Abra de Punta Corral, Tumbaya, el Cerro de los Siete Colores en Purmamarca, Puna (Pozo Colorado, Colorados, Carrizal, Sepultura), entre otros.

Más información:

contacto@caravanadellamas.com.ar

Web: www.caravanadellamas.com